Elintarvikesuunnittelun apulaisprofessori – University of Helsinki
4.5.2026 | Avoimet työpaikathttps://duunitori.fi/tyopaikat/tyo/elintarvikesuunnittelun-apulaisprofessori-scsom-20216434
Apply latest by 3.6.2026.
Työpaikkakuvaus
Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta hakee elintarvikesuunnittelun apulaisprofessoria. Tehtävä sijoittuu elintarvike- ja ravitsemustieteiden osastolle.
Tehtävä täytetään joko ensimmäisen (assistant professor) tai toisen vaiheen (associate professor) apulaisprofessorin tehtävänä (tenure track -vakinaistamispolku) hakijan ansioiden ja uravaiheen perusteella. Tutustu tarkemmin ensimmäisen ja toisen kauden apulaisprofessorin tehtävien arviointikriteereihin: lue lisää vakinaistamispolusta. Tenure track -vakinaistamispolun tavoitteena on edetä vakituiseen professorin tehtävään.
Elintarviketieteet ovat keskeinen tutkimus- ja opetusala ruokaketjussa, jonka täytyy pystyä tuottamaan turvallista, maistuvaa ja saatavilla olevaa ruokaa muuttuvissa olosuhteissa. Raaka-aineiden ja niistä tehtyjen ruokien tulee olla kemiallisesti, fysikaalisesti ja mikrobiologisesti turvallisia ja ravitsemuksellisesti korkeatasoisia. Ruuan tulee olla logistisesti hyvin saatavilla, olla kohtuuhintaista ja helppokäyttöistä. Ruuan maun ja käyttökokemuksen pitää vastata kuluttajien odotuksia ja ruoka täytyy tuottaa maapallon kantokyky huomioon ottaen. Tämä vaatii syvällistä osaamista raaka-aineiden ja ruuan kemiallisista ja fysikaalisista ominaisuuksista, tuotantoteknologioista sekä siitä, miten nämä liittyvät ruuan aistinvaraisiin ominaisuuksiin, turvallisuuteen ja käyttökelpoisuuteen.
Tehtävänkuvaus
Apulaisprofessori vahvistaa maatalous-metsätieteellisen tiedekunnan elintarviketieteiden ja siihen liittyvien alojen tutkimusta ja opetusta. Apulaisprofessorilla tulee olla monipuolinen tietämys elintarvikkeiden suunnittelusta laadukkaiden, kestävien ja turvallisten ruokaratkaisujen aikaansaamiseksi. Tehtävä sijoittuu elintarvikekemian (kemiallinen turvallisuus), elintarviketeknologian, elintarvikeprosessiteknologian, aistinvaraisen ja kuluttajatutkimuksen aloille. Apulaisprofessorilla tulee olla kattava osaaminen em. aloihin perustuvista tutkimusmenetelmistä ja asianmukainen tutkimusnäyttö toiminnasta osana tulevaisuuden kestävää ruokajärjestelmää. Tehtävään valitulla tulee olla laaja tuntemus elintarvikealasta ja siinä käytetyistä teknologioista sekä riittävää kokemusta elintarviketeollisuudesta, lainsäädännöstä ja ruuan tuotannon erityspiirteistä lähialueilla ja kansainvälisesti.
Apulaisprofessorin odotetaan edistävän monitieteisten menetelmien ja ratkaisujen kehittämistä kestävän ja kannattavan ruokajärjestelmän ja tulevaisuuden ruokaturvan tueksi. Tehtävään valittavalla tulee olla todistettavasti tutkimuskokemusta vähintään kahdesta alla olevasta teemasta:
- Elintarvikesuunnittelu (food design), jossa voi yhdistyä esimerkiksi muotoilu, luonnontieteet, elintarviketieteet, ruokakulttuuri ja ravitsemus ruuan ja ruokakokemusten luomiseksi
- Raaka-aineiden makromolekyylien ja muiden yhdisteiden reaktiot eri elintarvikematriiseissa, prosessoinnin vaikutukset makromolekyylien interaktioihin ja vaikutukset ruuan laatuun (rakenne, maku ja turvallisuus)
- Ruuan turvallisuus, linkittyen erityisesti ruuan kemiallisiin tekijöihin
- Ruokainnovaatioiden kehittäminen ja hyödyntäminen
Useiden teemojen tutkimusosaaminen ja kokemus kotimaisesta ja kansainvälisestä tutkimus- kehitys- ja innovaatiorahoituksen (TKI) hyödyntämisestä sekä kokemus kansallisesta ja kansainvälisestä yritysyhteistyöstä katsotaan eduksi. Tehtävä on uusi tiedekunnassa ja siten tehtävään valitulla on mahdollisuus kehittää uraauurtavaa, kansallisesti ja kansainvälisesti ainutlaatuista tutkimus- ja koulutusprofiilia Helsingin yliopistossa. Apulaisprofessori osallistuu myös tehtävän alaa koskevaan yhteiskunnalliseen keskusteluun.
Apulaisprofessori antaa opetusta ja ohjaa opinnäytteitä elintarviketieteiden kandi- (https://www.helsinki.fi/fi/koulutusohjelmat/elintarvike-ja-ravitsemustieteiden-kandiohjelma) ja maisteritasolla (https://www.helsinki.fi/fi/koulutusohjelmat/elintarviketieteet-maisteriohjelma). Tehtävään valitun oletetaan tekevän yhteistyötä myös muiden tiedekunnan maisteriohjelmien kanssa (esim. Uusiutuvien luonnonvarojen kestävän käytön teknologiat maisteriohjelma https://www.helsinki.fi/fi/koulutusohjelmat/uusiutuvien-luonnonvarojen-kestavan-kayton-teknologiat-maisteriohjelma). Lisäksi apulaisprofessori ohjaa alaan liittyviä opinnäytteitä ja antaa alan koulutusta tohtoriohjelmissa. Apulaisprofessori osallistuu tiedekunnan opetuksen kehittämiseen ja hänen odotetaan työskentelevän myös koulutusohjelmien johtoryhmissä.
Kriteerit
Apulaisprofessorin tehtävään valittavalta edellytetään
- tohtorin tutkintoa
- kykyä itsenäiseen tieteelliseen työhön
- tehtävässä tarvittavaa opetustaitoa
- julkaisuilla ja muutoin osoitettua kykyä ja motivoitumista tieteelliselle uralle
Kelpoisuus tutkintovaatimuksen osalta (tohtorin tutkinto) tulee täyttyä hakuajan päättymiseen mennessä.
Hakijan ansioita arvioitaessa otetaan huomioon tieteelliset ja opetukselliset ansiot. Lisäksi otetaan huomioon hakijan johtamis- ja vuorovaikutustaidot sekä aktiivisuus tiedeyhteisön ja yhteiskunnallisessa toiminnassa.
Tieteellisiksi ansioiksi katsotaan
- tieteelliset julkaisut ja muut tutkimustulokset, joilla on tieteellistä arvoa
- menestyminen ulkopuolisen tutkimusrahoituksen hankkimisessa
- ulkomainen tieteellinen työskentely
- muu kansainvälinen kokemus
Opetuksellisina ansioina huomioidaan
- opetuskokemus
- pedagoginen koulutus
- taito tuottaa oppimateriaalia
- muut opetustoimessa saavutetut ansiot
- tarvittaessa opetusnäyte
- osallistuminen tohtorikoulutukseen
Tehtävässä suoriutuminen edellyttää hyvää suullisen ja kirjoitetun suomen tai ruotsin osaamista ja lisäksi tyydyttävää osaamista toisessa kansallisessa kielessä. Ulkomaalaiset kansalaiset tai Suomen kansalaiset, jotka eivät ole suorittaneet koulusivistystään suomen tai ruotsin kielellä, voidaan vapauttaa tästä vaatimuksesta ilman erillistä hakemusta.
Jos et vielä osaa suomea tai ruotsia, odotamme sinun kuitenkin saavuttavan keskitasoisen kielitaidon kohtuullisen ajan sisällä tehtävään valitsemisen jälkeen. Yliopisto tarjoaa tukea kielen oppimiseen ja kieliopintoihin tarvittava aika voidaan sisällyttää vuosittaiseen työsuunnitelmaan. Lisäksi menestyminen kansainvälisessä tutkimusyhteistyössä edellyttää sujuvaa englannin kielen taitoa.
MITÄ TARJOAMME
Tarjoamme vastuullisen ja mielenkiintoisen työn monipuolisessa toimintaympäristössä. Maatalous-metsätieteellisessä tiedekunnassa pääset toteuttamaan alan tutkimukseen perustuvaa, ylintä koulutusta Suomessa ja olet osa kansainvälisesti arvostettua ja laadukasta tieteellistä tutkimustoimintaa. Tehtävä antaa mahdollisuuden kehittää omaa ammattiosaamista monitieteisessä työyhteisössä. Työn tukena ovat osaston ja tiedekunnan opetus- ja tutkimushenkilökunta sekä Viikin kampuksen hallinto- ja tekninen henkilökunta.
Tehtävän palkkaus perustuu yliopistojen palkkausjärjestelmän opetus- ja tutkimushenkilöstön vaativuustasokartan tasoon 7. Lisäksi maksetaan henkilökohtaiseen suoriutumiseen perustuva palkanosa. Assistant apulaisprofessorin vuosipalkka on noin 55 000-63 000 euroa ja associate apulaisprofessorin vuosipalkka on noin 60 000-72 000 euroa, riippuen valitun henkilön kokemuksesta ja ansioituneisuudesta. Tehtävä täytetään 6 kuukauden koeajalla. Tehtävän työntekopaikka on Helsingin yliopiston Viikin kampus.
Huolehdimme hyvinvoinnistasi ja arkesi sujuvuudesta mm. joustavien työjärjestelyiden, työterveyshuollon sekä edullisten ja monipuolisten Unisportin liikuntapalveluiden avulla. Osaamisen kehittämistä tuemme eri tavoin, mm. monipuolisella henkilöstökoulutuksella ja mentoroinnilla.
HAKUOHJEET
Hakemukseen pyydetään liittämään englanninkielisenä YHTENÄ pdf-tiedostona
1) ansioluettelo
2) lyhyt motivaatiokirje sekä selostus siitä, miten hakija aikoo tulevaisuudessa edistää tutkimustaan ja mihin ensisijaisesti suuntautua toiminnassaan, jos hänet valitaan tehtävään (1-2 sivua)
3) selostus hakijan tutkimustoiminnasta (toiminta tiedeyhteisössä, tutkimusrahoituksen hankkiminen ja kansainvälinen tieteellinen työskentely) (max 5 sivua)
4) numeroitu julkaisuluettelo
5) selvitys opetuksellisesta asiantuntijuudesta (katso ohjeet alla olevan linkin kautta kohdasta Yliopistoportfolio -> Opetus ja ohjaus)
Ohjeet hakuasiakirjoista: https://www.helsinki.fi/fi/tutustu-meihin/ura-ja-avoimet-tyopaikat/avoimet-tyopaikat/ohjeet-opetus-ja-tutkimustehtavia-hakevalle
Liitteet kootaan YHDEKSI pdf-tiedostoksi, joka nimetään seuraavasti: food_design_lastname_firstname. Muita liitteitä ei tarvita.
Hakijoita pyydetään varautumaan siihen, että hakuajan päätyttyä kärkihakijoita pyydetään toimittamaan sähköisen hakujärjestelmän kautta 5-10 valitsemaansa julkaisua asiantuntijoita varten. Rekrytointiprosessissa voidaan hyödyntää soveltuvuusarviointia kärkihakijoiden kohdalla.
Ulkoiset hakijat hakevat tehtävää rekrytointijärjestelmässä Hae nyt -linkin kautta.
Hakijat, joilla on helsinki.fi-käyttäjätunnukset ja voimassa oleva työsopimus, apurahatutkijan sopimus, vierailevan tutkijan tai vierailevan professorin sopimus Helsingin yliopistossa hakevat tehtävää Työntekijän kirjautuminen -linkin kautta
Hakuaika päättyy 3.6.2026 (23:59 EEST).
- Lisätietoja tehtävästä antaa osaston johtaja Kati Katina kati.katina(at)helsinki.fi, +358 2941 58245
- Lisätietoa rekrytointiprosessista antaa HR-asiantuntija Mirkka Juntunen recruitment(at)helsinki.fi, +358 2941 57583